Kasap köfteye taze şartı!
Tarım Bakanlığı Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde değişiklik yaptı. Buna göre daha önce tebliğin kapsamında olmayan ürünler de Tebliğin kurallarına uygun hazırlanacak.
Perakende işletmelerde kıyma, hazırlanmış kırmızı et karışımları ve hazırlanmış kanatlı et karışımlarının üretimi yapılamayacak. Bir başka ifadeyle kasaplarda marketlerde hazır köfte, mangallık şiş, tavuk gibi ürünler hazırlanıp satılamayacak. Ancak vatandaşın talebi üzerine anında kıyma ve et karışımı hazırlanabilecek.
Lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler gibi son tüketiciye yemek hizmeti veren işletmeler son tüketiciye dökme olarak çiğ et ve çiğ durumda bulunan hazırlanmış et karışımları satışı yapamayacak.